Le Christiana - Chez Huguette

On vient là pour un bonheur simple, à travers un menu unique à 26 € qui propose, généreusement, la ronde des charcuteries maison (jambon cru de pays, terrine et fromage de tête maison, croûte à l’ail, saucisses et salade verte), puis la daube de bœuf à l’ancienne, les cailles farcies, le gigot d’agneau à l’os, les fins cannelloni maison tomaté avec leur farce de bœuf haché. On se régale là sans mal, sans omettre les accompagnements variés (tomates farcies, légumes en fritures plus frites au couteau), les fromages du plateau, puis les pâtisseries pareillement maison (chou à la crème, tarte aux myrtilles et framboises) et la coupe à la framboise arrosée de rhum. Le rouge du château Sainte-Croix cuvée Saint-Pierre passe là-dessus avec aise. Le bonheur en montagne a un nom : il s’appelle Huguette.